Cheesecake Oréo®

Cette recette nécessite une nuit de repos

Ingrédients (pour 8 personnes):

• 250g de biscuits Oréo^®
• 50g de beurre
• 325g de fromage blanc
• 175g de Ricotta
• 100g de chocolat blanc
• 2 oeufs
• 100g de chocolat noir
• 15cl de lait

Préparation:

• Mixez les biscuits
• Faites fondre le beurre et mélanger le avec environ les 3/4 des biscuits
• Placez les au fond d'un moule à manqué et tassez les
• Saupoudrez avec le reste des biscuits sans les tasser
• Réservez au réfrigérateur

• Préchauffez le four à 150°
• Faites fondre le chocolat blanc au bain marie
• Mélangez la Ricotta avec la fromage blanc, puis ajoutez les oeufs, le sucre et le chocolat blanc
• Enfournez 1 heure en surveillant la fin de cuisson

Une fois le cheesecake refroidi,

• Faites fondre le chocolat noir au bain marie avec le lait
• Nappez le cheesecake de chocolat en le lissant avec une spatule
• Réservez au réfrigérateur et laissez reposer une nuit

Comments

[Geoffrey]

Vraiment un cheesecake délicieux ! Je l'ai fais pour le repas du soir et tout le monde a adoré ! Par contre, j'ai eu un petit soucis quant à la réalisation : tu n'as pas précisé la quantité de
sucre :p J'ai mis 100g de sucre (j'ai mis plus de Ricotta que toi), ça m'a semblé bon !