Maxi Brioche aux maxi pépites de chocolat

 

Ingrédients:

• 250g de farine
• 100g de sucre semoule
• 5cl de lait
• 15g de levure de boulanger fraîche
• 2 oeufs
• 125g de beurre salé, à température ambiante
• 200g de chocolat, coupé en petits morceaux

Préparation:

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le lait, la levure et les oeufs.
• Incorporez le beurre ramolli en morceaux.
• Recouvrez d'un torchon et laissez "pousser" pendant une heure (laissez reposer).
• Incorporez vos pépites de chocolat et mettez votre pâte dans votre moule à brioche.
• Laissez reposer une heure de plus

• Préchauffez votre four à 180°
• Dorez votre pâte avec un jaune d'oeuf et enfournez 40min
• Baissez votre four à 150° et laissez cuire 15min de plus

Laissez refroidir votre brioche avant de la servir. A déguster bien entouré!!!